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啤酒，這古老而充滿魅力的酒精飲品，源自異國(guó)他鄉(xiāng)，約在上世紀(jì)初首次踏入我國(guó)。它的主要成分，大麥芽、啤酒花和水，經(jīng)過(guò)巧妙的發(fā)酵工藝，賦予了它獨(dú)特的味道。優(yōu)質(zhì)的啤酒，不僅僅是一種解渴的飲品，更包含了豐富的氨基酸、礦物質(zhì)以及各種微量元素，因此贏得了“液體面包”的美譽(yù)。
盛夏時(shí)節(jié)，人們常常喜歡搭配冰鎮(zhèn)啤酒，享受那股沁人心脾的涼爽。然而，市場(chǎng)上的啤酒種類繁多，價(jià)格也各異，更別提質(zhì)量了。很多人選購(gòu)時(shí)，首先考慮的是價(jià)格和品牌。他們認(rèn)為，價(jià)格高的啤酒一定更好喝，但事實(shí)并非完全如此。一些小品牌，雖然價(jià)格親民，但口感卻也十分不錯(cuò)。今天，就讓我們一起探討如何正確選擇啤酒。如果出現(xiàn)這“3個(gè)詞”，很可能是劣質(zhì)酒，要小心選擇……
首先，關(guān)注配料表上的“糖漿”二字。一般來(lái)說(shuō)，好的啤酒主要使用小麥、麥芽和啤酒花作為原料。如果你在配料表上看到了“糖漿”這個(gè)詞，那么這款啤酒可能不是你的最佳選擇。為了降低成本，一些廠商會(huì)在啤酒中添加糖漿來(lái)提高原麥汁的濃度，但這樣會(huì)降低啤酒的品質(zhì)和口感。這種啤酒在酒友中通常被稱為“啤水”。因此，購(gòu)買(mǎi)啤酒時(shí)，盡量避免選擇配料表上有“糖漿”字樣的產(chǎn)品。
其次，留意配料表上的“玉米”或“大米”。好的啤酒一般都是使用小麥芽釀造的。小麥芽釀制的啤酒具有明顯的麥芽香，但這種原料成本較高。為了降低成本，一些商家會(huì)使用玉米或大米代替麥芽。雖然相較于糖漿，這兩種原料稍好一些，但與全麥啤酒相比仍有很大差距。如果發(fā)現(xiàn)配料表上有“玉米”或“大米”，請(qǐng)謹(jǐn)慎選擇。
那么，如何選購(gòu)一款好喝的啤酒呢？首先，關(guān)注原麥汁的濃度。這是衡量啤酒營(yíng)養(yǎng)和口感的重要指標(biāo)。原麥汁度數(shù)越高，代表該款啤酒泡沫更細(xì)膩、口感更醇厚。在國(guó)內(nèi)，大部分啤酒的原麥汁濃度都在10度以下，10度以上算是品質(zhì)不錯(cuò)的了，而低于10度的則可能不是很好的選擇。這種啤酒通常被稱為“工業(yè)啤酒”。
那么，什么樣的啤酒算是好的啤酒呢？第一，主要原料只有水、麥芽、啤酒花和酵母這四種；第二：原麥汁濃度高于10度，這樣口感更醇厚且具有濃郁的麥芽香氣；第三：酒精度數(shù)要高于4度但不超過(guò)6度。這樣的啤酒才更可能成為你的理想之選。
此外還有真正的尿啤
在丹麥的一個(gè)大型音樂(lè)節(jié)上有人提議：把你們的尿都收集起來(lái)，咱們釀一次真正的尿啤吧！據(jù)說(shuō)那些貢獻(xiàn)過(guò)尿的粉絲們還有折扣。
